M𝘢𝘵𝘤𝘩𝘢っ夏日抹茶酸奶慕斯🌿🍵

作者： 皮皮虾ppx

慕斯就是很适合夏天来吃 尤其这种抹茶口味，清新不腻 做法又简单 只需搅拌就好了 （4寸加高模具）

用料

• ✔️饼干底：
• 消化饼干碎 50克
• 融化的黄油 20克
• ✔️慕斯：
• 浓稠酸奶 150克
• 淡奶油 180克
• 糖 30克
• 吉利丁片 5克
• 牛奶 40克
• 抹茶糊 抹茶粉5克+牛奶
• ✔️抹茶冻：
• 吉利丁片 3克
• 牛奶 30克
• 抹茶糊 抹茶粉3克+牛奶
• 糖 10克

M𝘢𝘵𝘤𝘩𝘢っ夏日抹茶酸奶慕斯🌿🍵的做法步骤

步骤 1

➿ 饼干底 消化饼干敲碎，加融化的黄油拌匀

步骤 2

铺入模具并压实，冰箱冷藏备用

步骤 3

➿ 慕斯 将吉利丁片提前冷水泡软

步骤 4

与热牛奶混合搅拌融化

步骤 5

酸奶中➕糖，再倒入牛奶吉利丁混合物，搅拌均匀

步骤 6

淡奶油打发至浓稠酸奶状，与步骤5混合均匀得到慕斯糊

步骤 7

将慕斯糊取出来三分之一

步骤 8

剩下的三分之二慕斯糊➕抹茶糊搅拌均匀

步骤 9

倒入饼干底模具中冷冻10分钟

步骤 10

再倒入原味慕斯糊，冷冻10分钟

步骤 11

➿ 抹茶冻 泡软的吉利丁➕热牛奶➕糖搅拌融化，与抹茶糊混合

步骤 12

倒在慕斯上冷藏4小时左右，脱模后挤点奶油花装饰即可

步骤 13

🍰

菜谱创建时间：2023-08-15 11:33:04