流心月饼自用方

作者： 以毒攻毒

用料

• 流心 流心
• 流心奶粉 10克
• 奶油 60克
• 细砂糖 20克
• 芝士片 1片
• 咸蛋黄 45克
• 抹茶粉 2克
• 咖啡粉 3克
• 咖啡酱 2.5克
• ——奶黄馅—— ——奶黄馅——
• 低粉 50克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50克
• 奶粉 30克
• 淡奶油 150克
• 黄油 30克
• 芝士片 1个
• 咸蛋黄 30克
• 抹茶粉 3克
• 可可粉 15克
• 咖啡酱 2.5克
• 咖啡粉 7.5克
• ——饼皮—— ——饼皮——
• 黄油 120克
• 糖粉 60克
• 蛋液 30克
• 奶粉 30克
• 玉米淀粉 22克
• 低筋面粉 210克
• 抹茶粉 6克
• 可可粉 8克
• 咖啡酱 7克
• 咖啡粉 4克

流心月饼自用方的做法步骤

步骤 1

流心×0.9，奶黄21克，饼皮22-23克，差不多能对得上

菜谱创建时间：2023-08-13 21:04:56