自制少油版黄飞鸿花生

作者： 迷糊的小精灵

几年前发现了超市卖的黄飞鸿花生，立马爱上了它的口感和味道。结婚后发现老公也爱吃。 有一次他花生吃完之后剩下很多花椒和辣椒，我就想尝试下能不能用他们材料自制，这样添加剂少，更健康，吃起来放心。试了一次，老公反馈特别好，脆且有韧性。后来慢慢找到更好的办法。再也不用买黄飞鸿了。

用料

• 花生 两把
• 盐 4克
• 花椒 2粒
• 糖 4克
• 油 半勺

自制少油版黄飞鸿花生的做法步骤

步骤 1

花生放在150度烤箱（我家烤箱温度偏低），烤20分钟。 花生翻面，继续烤10分钟，直到花生可以脱皮

步骤 2

取出花生，稍微凉了，花生去皮，每个花生掰成两半。扔掉花生皮

步骤 3

2颗辣椒切碎，热锅冷油（很少量油），放入辣椒和一把花椒，改小火爆香。 放入花生米，一直用最小火翻炒，让花椒和辣椒味道浸入花生中。 翻炒10分钟，关火。 撒上适量盐和糖，晾凉即可食用。

菜谱创建时间：2023-08-13 17:36:53