黄金卷

作者： 云台拢梦

用料

• 鸡蛋 4个鸡蛋
• 猪肉 半斤

黄金卷的做法步骤

步骤 1

后腿肉半斤，建议不要全部瘦肉，可以适当再加点肥肉，因为加点肥，口感更佳的紧致

步骤 2

红薯粉鸡蛋，搅拌均匀，待会可以用来烙外皮

步骤 3

烙皮的话不要太多油才不会起多余的气泡，可以先把油烧热之后把油倒出来，并用厨房纸吸一下油，倒入蛋液，两边都要烙熟哦

步骤 4

猪肉绞碎，加入鸡蛋，少许的水淀粉和干淀粉，摔打起劲

步骤 5

加入瘦肉也可以再加点玉米（玉米可以焯一下水容易熟），包一包

步骤 6

再取一个鸡蛋，只要蛋黄，这个待会可以上颜色用的

步骤 7

蒸的时候，大概10分钟刷一次。刷一些蛋黄液，它颜色就能变得比较金黄

步骤 8

最后就可以摆盘了，蘸番茄酱或蘸辣椒酱看个人喜好吧

步骤 9

可以和我一样配个是番茄酱

菜谱创建时间：2023-08-13 16:52:31