创意全素肉馅填充日本狮子唐辛子青椒

作者： odakyu

创意全素菜谱非常好吃：我们这一道菜呢，主打一个由喜爱的食材启发的灵感。shishito pepper狮子唐辛子青椒来自日本，它们的名字来自日语单词“shishi”，意思是“狮子”，因为辣椒的褶皱尖端看起来像狮子头。 皮薄味甜，爽脆可口，一点也不辣。肉馅为植物性肉馅，这里用的是Beyond Meat这个牌子的植物性牛肉馅，用空气炸锅15分钟就好了，非常精致好吃。

用料

• 盐 少许
• 植物性肉馅 1磅
• 日本青椒 10-25只（一包）
• 黑胡椒 少许
• 白糖 少许
• 蒸鱼豉油 少许

创意全素肉馅填充日本狮子唐辛子青椒的做法步骤

步骤 1

把肉馅与少许糖、盐、黑胡椒、蒸鱼豉油混合，搅拌均匀（根据你的喜好可选真实肉馅，建议牛肉，我是素食所以选用全素植物性牛肉馅，这里完全没有广告或者付费合作，单纯凭我的个人经验，推荐Beyond Meat，他们的素肉馅有一种非常肉感的口感而且很劲道，里面还有少许调味，比真肉都好吃）。 蒸鱼豉油可以用其他生抽或者酱油替代，不过我喜欢蒸鱼豉油的味道。不管你用真肉还是植物性肉馅，一定不能加太多调料，因为烤的过程中日本青椒的清香会渗进肉馅，我们主打一个原汁原味。

步骤 2

把日本青椒洗净去梗，切两半，可以适当去籽（可以不必去得很干净），用勺子和手把活好的肉馅塞进去，成上图状

步骤 3

将空气炸锅铺上垫纸，底部放一些油，将做好的一只只青椒船放进去，青椒弧面的底朝下，素肉馅朝上，不用全身过油，就单纯放进去就好，不要放反了，青椒弧面朝下。

步骤 4

空气炸锅炸15分钟，拿出，将船儿一只一只夹出来放在盘子里，即可。色香味俱全。

菜谱创建时间：2023-08-13 03:26:43