酸嘢太好吃了吧！@坏露露的露台食光

作者： 坏露露

前段时间吃过酸嘢以后，便惦记着自己哪天也做做看。下单了青芒和芭乐，在网上看了很多食谱，才敢小试牛刀。结果很惊艳，居然比买的还好吃！ 青芒超酸脆，芭乐是甜软，一口青芒，一口芭乐，酸嘢自由太快乐了！

用料

• 自己喜欢的脆甜水果 1-2个
• 米醋 80ml
• 盐 25g
• 糖 30g
• 凉白开 420ml
• 酸梅粉/陈皮粉/甘草粉/辣椒盐 适量

酸嘢太好吃了吧！@坏露露的露台食光的做法步骤

步骤 1

我是用1L装的乐扣瓶子做的，注意要用无水无油的干净容器！ 先准备醋水：饼子里倒入凉白开、米醋、盐、糖，搅拌均匀备用。

步骤 2

一次做1-2个水果，比较适合一两个人吃。 水果可以选自己喜欢的，尽量脆一点的，比如青芒、芭乐、脆李（要压裂）、桃子……

步骤 3

洗净、擦干、去蒂，切成一口大小，泡在醋水里冷藏2小时。

步骤 4

2小时后捞出，撒上酸梅粉/辣椒盐/甘草粉/陈皮粉拌匀，喜欢甜一点就加点儿红糖粉，根据自己口味来就可以。

步骤 5

已经连着吃了好多天酸嘢了！酸嘢自由的快乐谁懂啊！

菜谱创建时间：2023-08-12 21:30:02