无油花生糖

作者： 黑妞老李

用料

• 花生 400g
• 芝麻 20g
• 南瓜子 80g
• 白砂糖 300g
• 盐 一丢丢

无油花生糖的做法步骤

步骤 1

花生烤箱180度，15-20分钟烤熟，晾到不烫手的时候去皮。 南瓜子和芝麻可加可不加，我买的熟的，所以没烤，如果生的也需要先烤熟。 （不加南瓜籽和芝麻的话，就换成等量的花生）

步骤 2

去过皮的花生，放袋子里稍微敲几下，不需要太碎。

步骤 3

300g白砂糖放不粘锅翻炒，一定要用小火。

步骤 4

中途加了几滴柠檬汁，又捏了一小撮盐，为了提升口感层次。这步也可以不加。

步骤 5

把糖炒化，呈焦黄色。

步骤 6

关火。倒入花生，快速翻版均匀，再倒入垫了油纸的烤盘，压平，整形。

步骤 7

趁热切块即可。

菜谱创建时间：2023-08-12 20:13:24