腌萝卜条（小美版）

作者： 郭贤惠够贤惠

炎热的夏天或是油腻的大餐后，你是否需要一道提升食欲或是解腻菜？那么，白醋腌萝卜肯定是最好的选择，尤其是在冷藏一晚变成“臭萝卜条”以后！

用料

• 萝卜 500克
• 冰糖 40克
• 白醋 70克
• 盐 10克
• 小米辣 0.5-1根
• 大蒜 2瓣

腌萝卜条（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.白醋、冰糖、盐入主锅5分/100度/小勺烹煮，期间把白萝卜切成长4cm宽1cm左右的条。

步骤 2

2.把切好的萝卜条放入主锅，加入小米辣（如果不太吃辣，可以把里面的籽去掉，或者放半条）、蒜瓣，18分/70度/反转小勺烹煮。

步骤 3

3.音乐响后盛出即可。刚做好的腌萝卜不脆口，可放置冰箱冷藏一晚。

步骤 4

4.冷藏后的腌萝卜会有一股“臭”味，但正如我同事说的，“一些东西，越臭越好吃”。“臭萝卜条”虽然闻起来臭，但真的在大餐时被一抢而空，太清爽脆口了！

菜谱创建时间：2023-08-11 16:50:35