平菇炒牛肉

作者： 李卫平

牛肉与平菇是一个很好的组合，二者搭配，可提供丰富的蛋白质、多种糖及多种维生素，常食能够防癌抗癌，增强人体免疫力。

用料

• 植物油 20克（调料）
• 牛肉（瘦） 600克
• 酱油 3克（调料）
• 平菇 100克
• 江米酒 3克（调料）
• 姜 4克（调料）
• 大葱 4克（调料）
• 八角 2克（调料）
• 白砂糖 3克（调料）
• 香油 2克（调料）
• 各适量

平菇炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片

步骤 2

锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉

步骤 3

放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片

步骤 4

用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可

菜谱创建时间：2012-11-19 18:08:52