酸豆角

作者： Three宝宝贝

夏天开胃菜

用料

• 豇豆 500g
• 盐 25g
• 姜 1块
• 蒜子 1个
• 花椒 1把
• 小米辣 十几个
• 高度白酒 1勺

酸豆角的做法步骤

步骤 1

豆角，姜，蒜子，小米辣洗净晾开风干水分，摘掉头围，切成上图小段，都不能有生水，加适量盐拌一拌，腌出水，放一把花椒，装干净的瓶子，倒2ml高度白酒，保鲜膜封口。常温放两天发酵，等它变黄了再放冰箱保存。

步骤 2

菜谱创建时间：2023-08-08 13:31:07