捞汁小海鲜

作者： 双双美味厨房

用料

• 糖 少许
• 生抽 6汤匙
• 蚝油 3汤匙
• 熟白芝麻 少许
• 鲍鱼 6个
• 蛏子 半斤
• 花蛤 1斤
• 虾 1斤
• 八爪鱿鱼 1斤
• 柠檬 1 个
• 香菜 5棵
• 鸡精 少许
• 藤椒油 少许
• 料酒 少许
• 姜 5片
• 洋葱 半只
• 紫苏 2棵
• 金不换（九层塔） 少许
• 花螺 少量

捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

把全海鲜洗净备用

步骤 2

水开后放入姜片、酒，再把海鲜放入煮3-10分钟，不同的海鲜时间不同，八瓜鱼3分钟即可，否则会咬不动

步骤 3

煮好的虾去壳、鲍鱼改开刀、花蛤去半边壳

步骤 4

全部海鲜用冰水泡着

步骤 5

配菜：柠檬切片、洋葱切丝、香菜、紫苏切断、金不换

步骤 6

把料汁拌匀

步骤 7

蒜蓉、葱头、芝麻用热油爆香后，倒入料汁

步骤 8

把所有的材料沥干水分

步骤 9

把所有的料汁混合倒入海鲜，加入一瓶矿泉水，搅拌均匀浸泡，放入冰箱冷藏

步骤 10

喜欢辣的可以加辣椒

步骤 11

浸泡2个小时后就可以开吃了

菜谱创建时间：2023-08-07 19:20:29