用APP打开
快手版剁椒蒸鱼腩的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

快手版剁椒蒸鱼腩

5074人浏览 258人收藏 12人做过
APP中查看更多做法
作者: 梨子喵
梨子喵

快手版剁椒蒸鱼腩的用料

快手版剁椒蒸鱼腩的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

半边鱼腩在正面用刀子划个两三刀,可以划深一点,更容易蒸透和调料入味。

步骤 2

在鱼腩的正反面和刀口抹点盐,腌个十来分钟,不要抹太多,生抽和剁椒都有盐的,一点点就好啦。

步骤 3

腌的时候呢,不要去管鱼,去另一边儿用豆豉、剁椒,生抽、料酒、芝麻油(几滴)调成汁。

步骤 4

把姜拍破,切成丝,蒜切片儿和蓉都可以。然后放在腌好的鱼上面,暴力一点呢就在刀缝儿里也塞一点,盘子底也塞一点。= =+

步骤 5

然后把调味汁均匀的浇在鱼腩上。上锅大火蒸15分钟左右。大功告成。

快手版剁椒蒸鱼腩的小贴士

1、蒸多久看个人喜好咯,鱼肉老嫩什么的,自己可以控制哈。 2、喜欢淡一点的,就不要用盐腌了,改用料酒腌。 3、葱可以切段一起蒸,也可以切成葱花蒸好之后洒下去。当然也可以不放。比如我,就没有买到葱= = +卖光了

菜谱创建时间:2012-11-19 15:46:25
换个做法