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杏脯奶酪贝果的做法

杏脯奶酪贝果

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作者: ai登登
ai登登
这个贝果的原配方出自小红书博主-柿安喜。她原本做的是奇亚籽贝果,我去掉了奇亚籽,减了10克水,发现它是个可以万能搭配基础贝果面团。今天趁着家里有的材料,做个杏脯奶酪贝果,在这炎炎夏日的午后,用碳水抚慰我的胃。 玩烘焙说实话是个无止境的坑,各种各样的材料,新的模具,各品牌的烤箱,只要你进入了这个坑,它们就是你的欲望。可是在经济能力有限的情况下,能止住欲望,学会变通,享受简单的快乐是我们需要去修行的必修课!假如你家里没有奶酪,没有杏脯,那就做原味贝果吧!

用料

杏脯奶酪贝果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成方形很需要技术,需要练习很多次。记得刚开始玩烘焙的时候,做戚风,怎么也成功不了,一个前辈对我说,想做好戚风蛋糕,需要练习100次以上!我当时觉得无望,后来每天做每天做,真的就成功了!以至于后来我的家人看见我做戚风他们就皱眉头,都快吃吐了😂

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料挤满一点,吃的时候你会感谢自己🤭

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软软的馅料不算好包,注意挤馅料的时候两头预留距离,包的时候两边稍微往里面收一下!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我没有量长度,估计差不多18cm到20cm这个长度。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果没有工具测糖水的温度,就看锅底有没有密集的小泡泡,如果有,温度就差不多了!千万不要把水煮沸腾啦!

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上管210℃,下管190℃,烤21分钟! 送进烤箱的时候,别忘了用水壶喷水,假装你有蒸汽烤箱🤭

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还剩下9分钟的时候,转盘烤!

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚出炉,上色不错,但有两个贝果“吐了”😁

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晚上就用它做晚饭啦😜

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看看底部上色情况。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

贝果完成!

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当然,我还用这个基础面团做了肉松辣贝果,好吃嘞👍

菜谱创建时间:2023-08-06 18:04:24
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