用APP打开
正宗热狗包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

正宗热狗包

5022人浏览 631人收藏 27人做过
APP中查看更多做法
作者: 湛湛站
湛湛站

正宗热狗包的用料

正宗热狗包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

提前一晚制作中种面团。把中种面团里面的材料全部混合揉均匀即可放入冰箱冷藏发酵17以上,不要超过20小时

步骤 2

取出中种面团,撕成小块面团加入除黄油外的所有的材料(鸡蛋可以打碎只加半个,剩下的一半最后抹在表面)揉至面筋扩展,表面光滑,即破口处还是厚实粗糙状

步骤 3

然后加入室温融化的黄油揉至扩展阶段,即破口处是锯齿状的。。然后放温暖处进行第一次发酵

步骤 4

发酵至两倍大后将面团取出排气后,整成圆形,松弛15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后整形,如图所示,把圆面团轻轻的稍微按扁,然后用刀子割两道口(就是狗狗的耳朵)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把耳朵整理的圆顺些不要尖尖的,最后按两个黑豆当做眼睛,一个当做鼻子。第二次发酵完成后抹上蛋液进烤箱即可。200度25分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候从下方切开,夹肠仔。就很像嘴巴长大嘴巴的狗狗

菜谱创建时间:2012-11-19 13:45:54
换个做法