糖醋排骨

作者： 使自己爱上做饭

用料

• 食用油 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 15块左右
• 姜片 5片
• 葱 1根
• 耗油 少许
• 排骨 800克
• 醋 少许

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放入凉水中，焯水，水开捞出沥干。

步骤 2

锅中放油，加入5块冰糖，小火熬糖色。

步骤 3

倒入排骨，翻炒均匀，让排骨粘上糖色，依次加入料酒，生抽，老抽，醋，冰糖。

步骤 4

加开水，没过排骨，加入葱花，姜片，大火烧开，转小火焖炖30-40分钟。

步骤 5

加入耗油，大火收汁，感觉味道淡，可适量加盐（我闺女喜欢吃土豆，中间我加了土豆，可以不加，按个人口味）

步骤 6

装盘出锅。

菜谱创建时间：2023-08-01 20:40:14