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青菜口蘑炒年糕的做法
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青菜口蘑炒年糕

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作者: 忍者神胖胖
忍者神胖胖

青菜口蘑炒年糕的用料

青菜口蘑炒年糕的做法步骤

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步骤 1

年糕用清水泡一下午(若不是硬的,就不用这么久啦),跑到可以切为止,然后切片;小青菜切段,口蘑切片

步骤 2

锅里热油,先把口蘑炒至两面变色即略熟,盛起放一边备用

步骤 3

锅里倒清水和年糕片,清水没过年糕即可,先开大火把水煮沸,然后转中小火煮至年糕变软

步骤 4

在年糕八成熟倒入口蘑和青菜一起煮三四分钟,然后大火收汁,顺便加鸡精、酱油和盐

青菜口蘑炒年糕的小贴士

1. 年糕品种不一样,所以易熟程度不一样,泡水还有煮的时候自己注意一下; 2. 年糕不要切得太薄,也不要太厚;小青菜不切段也是可以的; 3. 煮年糕时别忘了随时翻动以防粘底; 4. 不喜酱油可以不放。

菜谱创建时间:2012-11-19 02:33:41
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