苦藠肚条汤

作者： 小鱼很爱美

苦藠清热排毒，理气。

用料

• 猪肚 2个
• 盐 适量
• 花椒 8-15粒
• 姜 3-5片
• 苦藠 30-50粒
• 料酒 适量
• 胡椒粉 少许
• 八角 少许

苦藠肚条汤的做法步骤

步骤 1

猪肚洗净，可以用面粉洗、豆渣洗，洗干净为止，放八角、花椒、姜🫚片、料酒焯水。

步骤 2

焯水后，比较硬，将肚子上的白色苔刮干净。

步骤 3

这是刮干净后的

步骤 4

对半剖

步骤 5

切成自己喜欢的长条、粗条。

步骤 6

用炖锅炖煮。里面加花椒、姜🫚，大火烧开后，小火炖煮一个半小时。

步骤 7

苦藠搓洗干净。去皮、去土，有点熏眼睛。

步骤 8

倒入汤里，继续炖半个小时。只要肚条软烂后，加入少许胡椒粉、适量盐，调味。关火。

步骤 9

这汤是比较重口味的，会有苦藠的特殊气味，微苦，胡椒粉的少许辛辣，吃得来的还好。反正这汤排气功能强大，会打屁😄。

菜谱创建时间：2023-07-30 10:05:37