丧心病狂之无烤箱欧包

作者： Timi-斩

买了新烤箱还没到，于是用电磁炉跟普通锅整了一个无糖版本欧包，这个配方上一个改进的，加多一点高筋面粉估计会变成麦当劳的麦满分面饼

用料

• 高筋面粉 180克
• 普通面粉 150克
• 盐 10克
• 玉米油 20g
• 芝麻 50g
• 水 看情况吧
• 糖 可以加
• 发酵粉 2.5g

丧心病狂之无烤箱欧包的做法步骤

步骤 1

全倒进去粘手就行

步骤 2

放冰箱就会膨胀一倍 放过夜12小时

步骤 3

第二天拿出来 黏糊糊拉丝

步骤 4

弄成一个个 放着再发酵40分钟

步骤 5

大了很多上锅 我没放油

步骤 6

先烫烘焙纸那面 几分钟就能撕掉 记得要小小火 不然会脓

步骤 7

正面反面小火搞一搞 过程20分钟

步骤 8

最后把他们贴在锅边，开大一点火2分钟后熄火闷五分钟-10分钟

步骤 9

然后就大功告成，不过跟烤箱对比，皮有点硬

步骤 10

步骤 11

还是很完美

菜谱创建时间：2023-07-29 15:01:25