取出90克的菠菜洗干净后,加入100克水,放在破壁机打碎至无颗粒。 取出170克菠菜汁,加入1克小苏打(为了使颜色鲜亮),加入3克酵母,搅拌均匀。
称出300克中筋面粉,加入刚刚调好的菠菜汁,使用厨师机,1档混合后转3档搅打3分钟,再5档搅打3分钟。(没有厨师机可手揉)
取出面团,将面团用擀面杖擀成如图,铺上芝士片和火腿肠丁,随后卷起,切块。
35度发酵30分钟,图中是已经发酵完成的样子。发酵完成后,100度蒸15分钟,闷5分钟,即可。
出炉啦~