肥瘦相间的珍珠丸子

作者： 博世家电

能量（千焦） 816 蛋白质（克） 14 脂肪（克） 5 碳水化合物（克） 23 能量（千卡路里） 195

用料

• 糯米 100g
• 猪肉末（肥瘦比约3:7） 200g
• 盐 2g
• 姜末 5g
• 生抽 5g
• 清水 30g
• 葱花 适量

肥瘦相间的珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料，可以根据各人喜好调节调味料用量。

步骤 2

将长糯米洗净，用冷水浸泡4小时以上，备用。

步骤 3

将猪肉末、盐、姜末和生抽充分拌匀后，分2-3次加入清水，每次都等上一次的清水完全被肉吸收后再加入，充分搅拌至肉有较大粘性。

步骤 4

将拌好的肉末平均分成20份，将每份都团成丸子。 提示：可在肉馅中裹入咸蛋黄等食材来增加风味。

步骤 5

将浸泡后的糯米取出，沥干，将肉丸在糯米上滚一层，使其外层被糯米包裹，将裹好糯米的丸子放在瓷盘上。

步骤 6

水箱加满水，将瓷盘放到穿孔蒸盘上，放入机器的第三层，选择自动烹饪程序中相应的序号P19，触摸开始按键运行程序。

步骤 7

程序运行结束后，取出撒上葱花，即可享用。

菜谱创建时间：2023-07-27 19:49:53