巧克力戚风蛋糕

作者： CcO

用料

• 低筋面粉 70克
• 牛奶 65克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 60克（蛋黄20克，蛋白40克）
• 玉米油 65克
• 可可粉 30克

巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

蛋黄蛋清分离

步骤 3

蛋黄中放入牛奶，白砂糖和玉米油，搅拌搅拌

步骤 4

一边筛入可可粉和低筋面粉，一边用打蛋器搅拌

步骤 5

蛋白用自动搅拌机打发，分三次倒入白砂糖

步骤 6

打发至图示状态

步骤 7

将蛋白霜分次混入蛋黄面糊，用切拌的方式，次数不宜过多

步骤 8

倒入模具内（我用的是8寸模具）

步骤 9

放入烤箱，160°烤70分钟

步骤 10

菜谱创建时间：2023-07-26 18:47:22