香煎鸡腿

作者： 雨RAIN-1

孩子爱吃肉，妈妈也是吃肉体质，外面吃不够经济又不能保证卫生，自己动手，丰衣足食，反正也不用有多好的厨艺……

用料

• 鸡腿 5只
• 蚝油 2勺
• 酱油 3勺
• 白胡椒粉 随意
• 麻油 1勺
• 烧烤油 1勺
• 生姜 3片切丝
• 生粉 适量
• 番茄酱 小半勺

香煎鸡腿的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡腿去骨，肉肉的面轻轻地切网格状，不要切断，不然没那么好看；这样更容易入味及没有那么难咬开。

步骤 2

洗净沥干水分，将以上全部抓匀便于入味，我这里因为着急做饭，可能就等了15分钟（最后出品里面味道浅了点，30分钟应该差不多了）……

步骤 3

平底锅下油放帶皮的那面朝下方，煎至金黄「自己把控」再翻面，为了保证够熟又不想煎太久，我盖上锅盖关火约5分钟，然后再煮开…… 最后因为时间关系，以防味道不够，我临时调个芡，耗油+番茄酱+水+生粉「各一点点」，调好之后煮开就出锅了……

菜谱创建时间：2023-07-23 21:13:22