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麻油杏鲍菇的做法
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麻油杏鲍菇

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作者: 醉眠
醉眠

麻油杏鲍菇的用料

麻油杏鲍菇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇切片,香菇切丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,倒入适量的香油,油要多一点,而且要烧热再下菌类翻炒。否则菌菇吃油,容易糊锅,生油渗入杏鲍菇里也不好吃。翻炒时用小火,避免香油糊了。 翻炒到每片蘑菇都沾上油,然后加入老抽调味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入米酒,炖煮入味。(喜欢米酒香味的可以倒入没过杏鲍菇的量)不喜欢的可以加入清水,再加少许米酒调味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁收稠就可以出锅了。

麻油杏鲍菇的小贴士

要注意小火,否则油会糊锅,并且带有苦味。

菜谱创建时间:2012-11-18 18:34:13
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