懒人版江西汤粉

作者： 吃七碗饭

按步骤来，每个步骤用料自己按口味调整，基本不会难吃

用料

• 猪油 适量放
• 葱 按葱头算3把
• 辣椒酱 两勺
• 米粉 吃多少放多少
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 边尝边放

懒人版江西汤粉的做法步骤

步骤 1

煮米粉到8分熟9分熟后捞出来泡冷水里 这里软度不要太熟了，后续还要放汤里煮

步骤 2

洗锅，开大火，烧热锅，锅里没有水滴后放一勺猪油 ；口味清淡点的放半勺

步骤 3

葱提前洗干净备用，猪油化了后用剪刀把葱白部分直接剪到锅里去，调小火翻炒十几秒后加入两勺辣椒酱接着翻炒均匀 （懒得切，愿意切的可以分别切好葱白葱青备用（如果这里用的辣椒酱里没有蒜，在这一步要切好一颗蒜泥和葱白一起翻炒 （顺便安利下这个辣酱，很有江西米粉的味道

步骤 4

加入半碗水，开大火，放入煮好的米粉，加2勺生抽一勺蚝油，然后等煮开后加入另外的配菜，配菜熟了后挑起一根粉来尝尝 粉如果还夹生，少放些盐接着煮 粉熟了就看自己口味加盐

步骤 5

把葱青放干净碗里，放完盐后粉也熟了后直接倒出来就可以吃啦

菜谱创建时间：2023-07-20 20:40:45