家常炒面

作者： 火旺烧烤

取自抖音吕小厨爱美食，扒谱自用

用料

• 面条 两人份
• 火腿肠 两根
• 胡萝卜 小的一根大的半根
• 洋葱 半个
• 西红柿 一个
• 油菜 两根
• 老抽 适量
• 鸡蛋 2-3个
• 葱 一根
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 醋 少量

家常炒面的做法步骤

步骤 1

切好配菜，胡萝卜切丝

步骤 2

水开了下面条煮面，七八分熟捞出过凉水

步骤 3

水分沥干，加老抽搅匀上色

步骤 4

上色后加点食用油搅拌均匀

步骤 5

锅里热油下入鸡蛋

步骤 6

鸡蛋定型后，下入葱蒜炒香

步骤 7

下入所有配菜，大火翻炒

步骤 8

配菜炒熟后加入一勺生抽，盐，鸡精，白糖

步骤 9

加入半勺清水

步骤 10

再下入面条

步骤 11

面条炒透，出锅前来半勺醋，翻炒均匀后出锅

菜谱创建时间：2023-07-20 16:29:11