香菇伞蒸蛋

作者： 古贝私厨

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养也很丰富，被人们誉为“菇中皇后”，素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，多吃还可以提高免疫力。 关于香菇的做法还有很多，不过这道香菇菜，不煎不炒不炸，直接用蒸的方式，还能最大程度地保留住食材的营养，做法简单到看到成品就知道怎么做了。 褐色的香菇伞上托着淡黄色的鸡蛋，鸡蛋受热后膨胀起来，一口咬下去，吃到弹牙的香菇和软嫩的鸡蛋，营养又美味。 这是一道低卡又健康的食物，很受大家的欢迎呢！

用料

• 香菇 200G
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 小葱 1根

香菇伞蒸蛋的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

香菇洗净，挖去蒂，让香菇变成小碗状，留下两朵香切成小丁，小葱切葱花。

步骤 3

香菇丁放入小碗里，打入鸡蛋，加入少许盐调味，将香菇丁和鸡蛋混合均匀。

步骤 4

将蛋液慢慢舀入香菇内部，与香菇齐平。

步骤 5

在上面撒上小葱碎。

步骤 6

蒸锅水沸后放入香菇。

步骤 7

中火蒸制约15分钟，就可以出锅上桌啦！

菜谱创建时间：2023-07-20 13:00:26