椰香玉米糕

作者： 路ms

软软糯糯。 超快手小点心，全程45分钟左右。

用料

• 甜玉米粒 250克
• 糯米粉 200克
• 粘米粉 50克
• 澄面 50克
• 木薯淀粉 80克
• 奶粉 20克
• 白糖 90克
• 牛奶 280克
• 椰子油 100克

椰香玉米糕的做法步骤

步骤 1

1.甜玉米粒高压锅煮好沥干放凉备用，或者用罐头玉米粒。 2.将所有粉类混合过筛，糖和清水混合搅拌至糖融化后和椰子油一起倒入粉类中搅拌成顺滑面糊。 3.面糊和玉米粒倒入料理机（破壁机）搅打约20秒。 4.打的面糊倒入大碗，用蛋抽搅拌几下去除气泡，然后装入裱花袋挤入模具，9成满。模具要提前刷满油，每个角落都要刷到油。盖上保鲜膜。 5.开水上蒸锅，大火约11分钟左右。 6.出锅之后，常温放冷，即可脱模。 7.常温一天，冷藏三天。冷藏过的食用前复蒸或微波炉叮一叮。

步骤 2

尝试换了南瓜泥+红曲粉

菜谱创建时间：2023-07-20 09:33:20