duangduang抖动的轻乳酪蛋糕

作者： 爱吃零食的小卋

突然发现冰箱还有个没多久要过期的奶油奶酪，就突然想着不然做个轻乳酪蛋糕吧～然后就做了～～一共做了一个4寸左右圆的和一个主图的方的，边长大概在15cm左右吧

用料

• 鸡蛋 5只
• 黄油 30g
• 奶油奶酪 200g
• 细砂糖 45g
• 柠檬汁 十滴八滴
• 玉米淀粉 45g
• 牛奶 80g
• 奶粉 30g

duangduang抖动的轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清和蛋黄分开打在不同碗中备用，蛋清放冷藏备用。

步骤 2

将牛奶、奶油奶酪、黄油放入容器中微波加热一分半。取出后分别加入蛋黄、奶粉、面粉拌匀。此刻可以去预热烤箱130度。 （我一般都采取偷懒的方法，就是把上述材料倒在一个容器后，先放边上，然后拿出蛋清液加入柠檬汁、白砂糖进行打发，这个长做点心的妹子也不必多说了。蛋清打发完成后，直接不需要清洗，直接打发另一个盆中的蛋黄、牛奶、奶油奶酪。蛋清液必须先打，不然打蛋器沾上别的容易失败）这样偷懒的做法就是为了少洗点东西，同时也更快完成

步骤 3

原谅我忘记拍摄过程图片@ @ 两个盆里一个拌匀无颗粒，一个就是打发完成的蛋清液，分次倒入，拌匀。随后蛋糕液倒入模具后放入烤箱，中层130度50分钟，中上层160度10分钟上色，上色时根据自己的烤箱调整下时间和温度即可～～ 得到蛋糕两枚～开吃～～

菜谱创建时间：2023-07-19 15:01:51