泡发海参

作者： 喜欢跑步的人儿

海参补肾，给老爸的，医生说吃太多西药肾不好，就给他补补，刚好二羊在家休息没事做，就泡发一下海参

用料

• 纯净水 10升
• 海参 100头
• 保鲜膜 一捆

泡发海参的做法步骤

步骤 1

海参放在无油的容器里，倒入纯净水没过海参

步骤 2

放冰箱保鲜层泡发，48-72小时，中途8-12小时换一次水

步骤 3

泡了两天的海参

步骤 4

泡软的海参

步骤 5

用剪刀从肚子剪开，里面的沙子杂质用流水冲洗干净，用剪刀把筋剪短几刀，这样不影响继续泡发

步骤 6

继续剪——流水冲洗

步骤 7

剪好冲洗干净后

步骤 8

处理好的海参放入干净无油的锅里面

步骤 9

倒入纯净水没过海参面，大火烧开水后慢火煮30分钟后，用筷子夹海参看看是否软了，软了关火焖着等水凉

步骤 10

凉后继续用无油的容器放海参，加入纯净水没过水面，继续放冰箱保鲜层继续泡，因为泡发量大了，一个锅变成两个锅了

步骤 11

继续泡发2-3天，中途换水

步骤 12

泡发完成后可以用保鲜袋或者密封袋封好，放冰箱急冻层保存，可以保存一年都没问题

步骤 13

冰冻好的样子

泡发海参的小贴士

1.海参头数多少，丰俭由人，看钱包下菜就好 2.泡发海参处理海参一定要有耐心，几天下来重复的步骤很多 3.切记要记得换水 4.纯净水最好，水没有杂质泡发出来的海参比较好 5.处理海参要把筋剪断，这样不影响海参的泡发 6.切记要用无油的容器泡发海参

菜谱创建时间：2023-07-19 14:30:25