麻辣香锅（改良过的简单健康版）

作者： 吃不胖的Gnil

用料

• 排骨或鸡肉 500克
• 玉米 一条
• 菜花 些许
• 火锅底料 一小块
• 豆瓣酱 一勺
• 蚝油 一勺
• 酱油 一勺
• 糖 一勺
• 料酒 些许

麻辣香锅（改良过的简单健康版）的做法步骤

步骤 1

传统麻辣干香锅是油炸肉和素菜， 改良版是将自己爱吃的蔬菜类，水开加油加点盐水煮一下，这样比较健康。

步骤 2

准备自己爱吃的肉类，热锅冷油将腌制的食材放下去煎一下。（我的排骨是加一点盐和胡椒粉和料酒和淀粉腌制了一下，最后加点油后放置半小时左右）

步骤 3

中火煎的有点焦焦就可以，可以加点料酒驱味，然后焖。

步骤 4

第三步是开小火将准备好的姜、蒜和葱以及火锅底料放里面，然后加一勺生抽、蚝油和豆瓣酱搅匀，最后加点糖提鲜，可以尝一下味道根据自己口味调节。

步骤 5

最后放食材拌匀，汁水多可以加点水淀粉收汁。

步骤 6

撒上葱花和小芝麻摆盘一下，完成。

菜谱创建时间：2023-07-19 04:27:40