胡萝卜红枣汤

作者： 丹记了谱

天气热，来点滋润的甜汤！

用料

• 胡萝卜 1个
• 小红枣 5颗
• 单晶冰糖 15个

胡萝卜红枣汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净切块，小红枣洗净，都放在碟中。（想要减少烹煮的时间，胡萝卜可以切成小块的，然后用手撕开小红枣。）

步骤 2

锅中加入清水，放小红枣，大火煮清水成小沸的状态，再转中火，放入胡萝卜块，盖上锅盖 。（主料胡萝卜和清水的比例大概是1:7）

步骤 3

40分钟左右，用铲子或筷子戳一下胡萝卜块，很轻而易举地戳到底，再加入冰糖（冰糖可根据个人的口感适量的加减），搅拌均匀，等冰糖化开了，倒入碗中即可。

胡萝卜红枣汤的小贴士

烹煮的时间是不固定，不一定要40分钟，主要还是看汤的颜色变化和闻其香味，可见到浅橙色，可闻到胡萝卜块在煮熟后散发出来的淡淡清甜。

菜谱创建时间：2023-07-17 13:39:38