准备核心食材
温水,加碱(6个鸡蛋,加了如图这么多)和少许盐,搅匀
蛋液打散,慢慢倒入纯碱水,再搅匀,颜色会加深
蛋液过筛
盖上保鲜膜,水开蒸15min
蛋液变绿,
蒸的器具记得刷油,要不就会成我这样🙃
起锅烧油,煎实蛋至焦黄,多煎会好吃
放白芝麻、辣椒粉、孜然粉,翻炒出锅
来一口,太棒了😆