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无泡打粉版开花发糕的做法
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无泡打粉版开花发糕

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叫我丸子好吗好的

无泡打粉版开花发糕的用料

无泡打粉版开花发糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉类都混合均匀,倒入清水搅和成面糊。这一步灰常重要!!面糊要稍微稠一点 大约是用筷子挑起不会下落的状态 这样才能开花!!

步骤 2

蒸锅烧热3分钟之后关火 用手感觉一下比较温暖就可以了 把面糊放进去发酵2小时左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊发酵到两倍大就可以,发酵状态如图。之后装入硅胶模子。

步骤 4

蒸锅里多坐一些水,水量达到篦子的高度就可以。水开之后不要关火,打开盖把硅胶模放进去,大火蒸15分钟即可。

无泡打粉版开花发糕的小贴士

开花的两个重点: ①面糊要稍微稠一点 ②蒸锅里的水一定要多! ③水开之后放入发糕 然后大火蒸! 皮埃斯:黑芝麻粉换成低筋面粉就是原味的开花发糕啦~也可以换成红豆粉神马的根据自己喜好来!!上面撒些干果做装饰会更美貌哒~

菜谱创建时间:2012-11-18 13:31:32
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