百里香炖鸡汤（le creuset dutch oven hen stew）

作者： lisasil

西雅图的冬天到啦,阴雨绵绵,每到这个季节就会炖上一锅热鸡汤.上周在农贸市场买到了有机母鸡和新鲜的百里香。justin这周送给我一把le creuset的dutch oven,毫不犹豫地就用鸡汤开锅了。想起下周能吃到清汤面，就满足地不得了了。

用料

• 葡萄籽油 少许
• 胡萝卜 2根，切大块
• 大葱 少许，切成段儿
• 老母鸡 1只
• 枸杞 10颗
• 当归 1片
• 黄芪 1片
• 老姜 3片
• 百里香 3根
• 3.5qt 铸铁焖锅 1只
• 高汤 （chicken broth） 2-3cups

百里香炖鸡汤（le creuset dutch oven hen stew）的做法步骤

步骤 1

整鸡剁成大块，焯一下。

步骤 2

焖锅中火加热，放入少许葡萄籽油，放入大葱，姜片，最后放入胡萝卜煸炒。

步骤 3

倒入高汤，放入鸡块，加入枸杞，黄芪，当归，最后放入百里香。

步骤 4

加盖小火炖5－6小时......炖炖炖炖炖，出锅.

菜谱创建时间：2012-11-18 13:19:27