把土豆切到能多薄就要有多薄。我切的大概一毫米左右。就是切的很慢。 加油入锅。炸的时候土豆分好几次炸。超级薄一下锅没一会儿就炸到金黄色了。沥油捞出。油一定要沥干啊。不然土豆片吸油凉一会儿会变软的而且炸的时候一定要炸透亮不然也会变软。