瑤柱雞汁燜節瓜

作者： 最愛粵味

用料

• 節瓜 一條（去皮去囊後168克）
• 瑤柱幹 2克
• 鳳球唛雞汁 3克
• 蠔油 2克
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 代糖 適量
• 花生油 適量

瑤柱雞汁燜節瓜的做法步骤

步骤 1

節瓜洗淨去皮去囊，切成薄片更加易熟，切好嘅節瓜片可以用清水浸泡防止氧化 瑤柱幹提前浸水泡發，再扯出一絲絲備用

步骤 2

鍋裡加入適量花生油，倒入瑤柱絲和水大火燒開，轉小火加入節瓜片進行翻炒，期間加入蠔油和雞汁一齊炒勻 炒至節瓜半熟，加入適量鹽和代糖，再加入浸過節瓜嘅熱水，保持小火蓋蓋燜煮至節瓜完全變軟，水分即將收幹 最後開蓋在裡面加入適量生抽，再加一滴滴鹽，轉大火收汁即可

菜谱创建时间：2023-07-12 11:32:12