用APP打开
咖喱牛肉饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

咖喱牛肉饭

1330人浏览 7人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 瞎洛
瞎洛

咖喱牛肉饭的用料

咖喱牛肉饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛肉解冻,洋葱切碎;

步骤 2

牛肉上生粉拌匀静置;胡萝卜、西葫芦、蘑菇切块;蒜切片,姜切丁;

步骤 3

平底锅热油至7-8分,在牛肉里加少量油将肉分散开,下油锅煎至各面都开始变色后取出,不要过度翻炒牛肉;

步骤 4

在平底锅中补一点点油,热油至8分下洋葱丁翻炒,开始变软后下姜和蒜,翻炒片刻下胡萝卜和西葫芦;

步骤 5

蔬菜出水后加入咖喱粉,翻炒至蔬菜全部裹上咖喱粉;

步骤 6

加入原味酸奶,翻炒一下,下牛肉;

步骤 7

加入牛奶、少量的水和蘑菇,把锅里的东西搅拌均匀;

步骤 8

炖煮15-20分钟,期间加盐调味;淘米,电饭锅煮饭;

步骤 9

盛饭,开吃!~\(≧▽≦)/~

咖喱牛肉饭的小贴士

1. 菜单是两人份or苦逼单身党两餐份...; 2. 蘑菇用的是flat mushroom,跟国内的平菇不一样,超级大个,大家可以视需要增减分量。不过咖喱嘛,不就是有什么乱炖什么咩!(⊙v⊙) ; 3. 先把牛肉煎一下的目的是防止炖煮时间太长,牛肉变柴; 4. 酸奶不要加太多,否则咖喱会变酸。增加稠度其实最好是再加一点土豆,不过为了低卡咩...还是不加了; 5. 少量的水只是为了弥补在炖煮过程中水蒸气的流失。 P.S. British chicken tikka masala是个很神奇的东西,英国人一直把它视作新兴国菜,其实就是浓稠版的咖喱鸡咩!不过重口味的鬼佬是要在里面加奶油的 =,= 所以用酸奶增稠什么的对他们来说确实是低热量了... 这没吃过好东西的国度...

菜谱创建时间:2012-11-18 04:28:26
换个做法