卤牛肉

作者： Sherry爱晴天

用料

• 牛肉 1公斤
• 生抽 200克
• 甜面酱（六月香） 80克
• 黄豆酱（六月香） 80克
• 冰糖 50克
• 姜片 3片
• 红葱头 适量，没有可以不加
• 卤料包 半包

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛腱子解冻后，泡在水里半小时到一小时，目的是泡出血水

步骤 2

冷水放牛腱子，焯水

步骤 3

放入砂锅，放所有配料，再加水没过牛肉大概1-2公分

步骤 4

大火，卤汁沸腾后，转小火，煮一个半小时

卤牛肉的小贴士

最好用砂锅，同事用的炒锅，不够软嫩。

菜谱创建时间：2023-07-10 09:38:48