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蒜蓉炸酱面的做法
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蒜蓉炸酱面

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作者: 倪泥
倪泥

蒜蓉炸酱面的用料

蒜蓉炸酱面的做法步骤

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步骤 1

牛肉末加料酒、淀粉、醋、盐和白胡椒腌一下

步骤 2

煮面,煮完面最好加适量橄榄油拌一下,防止面黏在一起

步骤 3

锅中加油,油热之后加入蒜蓉辣椒酱和大葱。 稍炒过后,加入腌过的牛肉末

步骤 4

牛肉末炒散稍变色后加入番茄、香菇和笋干。加适量水焖,焖至番茄成酱状。

步骤 5

加入盐,糖,鸡精调味。

步骤 6

把酱淋到面上,搅拌均匀即可(可以再加一勺XO酱)

蒜蓉炸酱面的小贴士

一个人吃的话,这个酱的份量可以吃两顿。 笋干可以用冬笋片代替; 干香菇和鲜香菇都可以用; 我加了煎过的意大利馄饨和水煮西兰花点缀。

菜谱创建时间:2012-11-18 02:48:39
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