奶香大花卷

作者： 空白记忆的美食小筑

表面刷油刷猪油更好，更白，更亮，增香

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 白糖 30克
• 炼乳 5克
• 牛奶 300克
• 奶粉 10克
• 黑芝麻适量

奶香大花卷的做法步骤

步骤 1

面粉加入泡打粉、奶粉混合均匀，盆中放入牛奶，炼乳，白糖，酵母，糖融化后加入面粉里和成面团，揉匀，静置10分钟。

步骤 2

将面擀成长方形面片，厚0.3厘米

步骤 3

表面刷油，从上下向中间叠起，表面刷油，每面都刷

步骤 4

用刀切成粗细相等的面条，宽0.5厘米

步骤 5

100克面一组（大概4～5条面）抻长，围绕在手指上，表面沾黑芝麻，放在油纸上，醒发30分钟

步骤 6

冷水下锅，上汽后15分钟，关火，焖2分钟

菜谱创建时间：2023-07-09 16:02:43