红豆沙酥饼【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

小孩子嘛，基本没有不爱吃甜的、酥的。 更不用说是这种让人心服口服，发自内心觉得好吃的红豆沙酥饼，眨眼儿就能炫1个！ 甚至做法、注意事项我都给你们整理好了，新手也能驾驭的方子，不能再说你不会做了。

用料

• 中筋面粉 160克
• 温水 90克
• 豆沙 100克
• 食用油 10克
• 芝麻 适量
• 中筋面粉 20克
• 食用油

红豆沙酥饼【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

想要不发酵、不揉面，还能做出不硬的面团，和面水的温度很重要。七八十度的热水倒入面粉中，再搅拌成絮状。

步骤 2

之后再往盆里淋入食用油，用手揉成光滑的面团，盖盖静置半小时。没有盖子的，你们就盖上保鲜膜。

步骤 3

趁着让面团松弛的这段时间，我们来做一份油酥。20克的面粉中浇入20克的热油，搅匀了，做酥饼都少不了它。

步骤 4

醒好的面团取出来，不用揉，直接给它擀成薄饼，之前准备好的油酥也刷上去，刷均匀一点。

步骤 5

做好的面饼动手卷成卷，再切成小段段，我自己切了8段，你们参考一下，大小均匀差不多就行。

步骤 6

切好的面卷把两边捏起来，捏紧了，防止我们刚刚包好的油酥漏出来。擀饼的力度也不用太大了，轻轻地擀成饼状。

步骤 7

小饼里包的馅料你们可以选红豆沙，也可以放选孩子爱吃的果酱、芋泥，或者是肉馅的，收好口。

步骤 8

包好的小饼轻轻擀薄，注意一定要是轻轻擀啊，力气太大很容易让馅料漏出来。擀成牛舌饼的样子，造型好看，孩子也很喜欢。有熟芝麻的你们就再撒上一层，这样吃起来会更香。

步骤 9

烙这种小饼，还是得用不粘锅，提前喷油，把豆沙饼放进去之后，再次往表面喷点油，这样烙出来的小饼不会干。

步骤 10

等到小火给酥饼烙到两面金黄，就熟透了可以盛出来了。

菜谱创建时间：2023-07-07 08:45:15