蒜香小龙虾

作者： 有衡瑜伽

用料

• 龙虾 3斤左右
• 大蒜 一斤
• 姜 20克
• 番茄沙司 30克左右
• 蒜蓉辣酱 30克左右
• 糖 一勺
• 盐 2勺
• 啤酒 一罐

蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾商家给处理了，买回来自己再清洗，抠开虾尾鳞片，轻轻拉出虾线。

步骤 2

用剪刀开背，煮的时候入味，吃的时候去壳轻松。

步骤 3

大蒜切成蒜末

步骤 4

姜切末

步骤 5

锅烧热，先放花生油，再放入鸡油。

步骤 6

放入姜末炒出香味。

步骤 7

放入1/3之一的蒜，炒出香味，剩下的蒜最后用。

步骤 8

放入番茄沙司

步骤 9

蒜蓉辣酱，炒匀。

步骤 10

放入龙虾

步骤 11

翻拌均匀

步骤 12

倒入啤酒

步骤 13

再倒入开水，水没过龙虾。

步骤 14

放入白糖，盐，盐要多放。 大火煮开2分钟。 因为番茄沙司、蒜蓉辣酱都有糖，多放盐中和一下味道，好吃。

步骤 15

改中小火，煮10—15 分钟

步骤 16

最后放入剩下来的蒜末，翻炒均匀就关火，就要生蒜的香味。

步骤 17

翻炒均匀就可以。

步骤 18

开背龙虾轻松去壳。

菜谱创建时间：2023-07-06 17:50:30