奶香南瓜吐司

作者： 烘焙的小菜

消耗家里的南瓜和高筋面粉，做健康的美食

用料

• 高筋面粉 250克
• 南瓜泥 130克
• 白糖 40克
• 盐 3克
• 奶粉 20克
• 蛋液 35克
• 新鲜酵母 10克
• 黄油 25克

奶香南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他材料放进厨师机，开始和面，出现粗膜后加入室温下软化的黄油继续搅拌，直到手套膜状态，整理好放温暖处进行第一次发酵，夏天就直接放室内

步骤 2

面团发酵到两倍大，取出来拍掉气泡，平均分成三份，滚圆盖上保鲜膜松弛二十分钟

步骤 3

擀面杖擀成长条，卷起来，再继续松弛二十分钟

步骤 4

轻拍到边上气泡，再一次擀成长条状、卷起来放进吐司盒子。三个都放进去之后放烤箱开发酵模式，旁边放一碗水增加湿度

步骤 5

大概一小时左右，烤箱提前预热，等面团发酵到盒子的八九分满，就放进烤箱下层（我的烤箱是三层），上火155度，下火170度，烘烤26分钟，颜色刚刚好

步骤 6

温度可以根据自家烤箱脾气来调节，面包多做就熟练了

菜谱创建时间：2023-07-04 19:46:36