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一碗米饭🍚|粒粒分明的蒸米饭!的做法

一碗米饭🍚|粒粒分明的蒸米饭!

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作者: 一只菜团子
一只菜团子
我的习惯是一杯米,水量是米的1.2倍,口感是偏有嚼劲的,小可爱们可以根据软硬喜好在1.1~1.4倍之间调整。 每次蒸米饭都会蒸多一些,这个水量的隔夜米饭用来做蛋炒饭最好吃了,松散、粒粒分明。 步骤的最后,分享一个小彩蛋吼!😁😁😁 超靓的白米粥食谱戳这里哈!👉https://www.xiachufang.com/recipe/107366772/ 来推荐下饭菜选一个就够了!!!😆😆😆 A:https://www.xiachufang.com/recipe/107182702/ B:https://www.xiachufang.com/recipe/107184414/ C:https://www.xiachufang.com/recipe/107153243/ D:https://www.xiachufang.com/recipe/107039865/ E:https://www.xiachufang.com/recipe/107145490/ F:https://www.xiachufang.com/recipe/107173829/ G:https://www.xiachufang.com/recipe/107131158/

用料

一碗米饭🍚|粒粒分明的蒸米饭!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好要用的米,我喜欢东北大米和泰国香米,好的大米蒸出来的米饭香气扑鼻,非常非常非常喜欢蒸米饭时空气中散发出来的米香甜味道,怎么都闻不够、闻不腻! 🤠:我煲的米是比配方量偏多的,因为我喜欢多煲些剩饭来炒米饭。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米淘洗两至三遍,洗去大米表面的粉糊层,这样蒸出来的米饭才会晶莹剔透。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入小半勺食用油(🤫让米饭油润透亮的关键):参考每300g大米约放5g油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1/3小勺盐、和一小撮🤏白糖(让米饭口感更加筋道嚼劲香甜,但是量不能多加⚠️)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加一小勺的白醋搅拌开(🤫米饭更松软清香):参考每300g大米约放6g醋盐水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入米的1.2倍水量,我喜欢的米饭口感。大约是食指尖抵着米面位置,水位达到第1个指关节处的状态。 🤠大米和加水量比例参考1:1.1~1.4,根据不同的大米种类和软硬喜好来添加具体的用水量。🧐🧐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡20分钟以上,浸泡让大米吸饱水份做出来的米饭口感紧致Q弹,然后按煮饭键即可;我一般会提前淘洗好大米用预约功能煮饭。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭煮好后,让它再焖5~10分钟才开盖,开盖后用饭勺轻轻把米饭刨松让水汽蒸发才更有弹性。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晶莹剔透、粒粒分明、香气扑鼻的大米饭🍚。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配上喜欢的下饭菜,开吃吧!🥰🥰🥰 豆角煎蛋食谱戳这里吼:https://www.xiachufang.com/recipe/107153243/

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先生说:“吃这个菜就有一个担心,感觉饭少。”https://www.xiachufang.com/recipe/107393192/

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超好吃😋超配米饭的焖牛肉噻!https://www.xiachufang.com/recipe/107367661/

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃不完剩下的大米饭,第二天就成了香喷喷的炒米饭啦~🤭🤭🤭

步骤 14
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超好吃美味😋的什锦炒饭呀!https://www.xiachufang.com/recipe/107005308/ 最简单的一碗蛋炒饭!https://www.xiachufang.com/recipe/107126493/

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚煲好出锅的米饭,还可以撒些拌饭海苔碎轻轻拌匀。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为一部电影喜欢上了团饭团子~🍙🍙🍙

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是日本一部重口味的、以掏粪工为题材拍摄的电影,但下雪的时候世界很安静,好浪漫~和尚说“人生不就是讲讲经、吃吃团子吗?” 分享剧中女主阿菊给中次制作饭团🍙的时刻,哈哈😄我瞬间摆脱了饭团模具,直接上手就会团饭团啦!😆😆😆

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超靓的白米粥食谱戳这里哈!👉https://www.xiachufang.com/recipe/107366772/

一碗米饭🍚|粒粒分明的蒸米饭!的小贴士

没量杯不好掌握水量的小可爱们可以参考:大约是食指尖抵着米面位置,水位达到第1个指关节处的状态。

菜谱创建时间:2023-07-04 18:06:55
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