顺德双皮奶

作者： 肉体维修师

今天给大家分享一个零失败，不用水牛奶，不用跑去顺德，懒人版的双皮奶做法给大家，做法和材料都简单，做出来的味道和顺德某老字号的店味道一样。

用料

• 白砂糖60克
• 纯牛奶600克（鲜牛奶最好）
• 蛋清 6只鸡蛋（只要蛋白）

顺德双皮奶的做法步骤

步骤 1

白砂糖 蛋白，搅拌几下。

步骤 2

搅拌好的蛋清，加入纯牛奶，搅拌几下。

步骤 3

过滤网过滤一下，倒入碗中。本人比较懒惰，没有过滤。

步骤 4

保鲜膜包好碗，大火煮开水，水滾，放入锅中过蒸10分钟关火，闷15分钟。

步骤 5

放凉，很快就结一层奶皮。

步骤 6

放冰箱冰冻一下，奶皮形成，加上蜜豆，或者自己喜欢的水果坚果。开吃。顺德20元一碗的双皮奶做好啦。20元可以买6碗啦。快点做给家人吃啦。

菜谱创建时间：2023-07-03 02:02:45