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巧克力戚风的做法
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巧克力戚风

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作者: 薄荷与猫
薄荷与猫

巧克力戚风的用料

巧克力戚风的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄与蛋清分离。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄打散,加入10g白砂糖,搅匀。接着倒入玉米油、牛奶和朗姆酒,继续搅匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋粉与巧克力粉混合筛入蛋黄糊,拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50g白砂糖分三次加入蛋白,打发至干性发泡。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出约1/3的蛋白与面糊轻轻翻匀,接着把翻匀的面糊倒入剩下的2/3蛋白中,继续轻轻翻匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕糊入模,在桌上震几下。 烤箱预热150度,中层,约50分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出倒扣放凉,脱模,完成。

菜谱创建时间:2012-11-17 19:45:05
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