凉拌空心菜杆

作者： 罗朵朵ii

不放芝麻油也香喷喷的，又脆又爽口，做法简单到小白也可以上手。多少肉都不换的夏日爽口小菜！！

用料

• 空心菜 菜杆半斤一斤都可
• 蒜末 一整个大蒜头
• 芝麻 2-3勺
• 生抽 3勺
• 盐 小半勺
• 鸡精 小半勺
• 食用油 多一点
• 辣椒面 根据自己喜爱加
• 葱花 根据自己喜好加

凉拌空心菜杆的做法步骤

步骤 1

烧一锅水把洗干净的空心菜杆焯水，烧开水后再下锅，烫至所有空心菜都变色了就捞出来

步骤 2

焯水后捞出来过凉水后撕开，全部撕开

步骤 3

除了油以外的所有调料铺在撕好的空心菜杆上，除了大蒜，芝麻，葱花，其他配料没有把握的就先少放，最后搅拌的时候可以再加。起锅热油

步骤 4

油烧至冒烟后淋上

步骤 5

搅拌匀称，一边搅拌一边尝味，盐跟生抽没加够的这时候还能加，喜欢酸的还可以加点醋，搅拌至入味装盘，我省了葱花，一样嘎嘎香，吃起来嘎嘣脆！

步骤 6

夏日开胃脆爽凉拌菜里的天花板！

菜谱创建时间：2023-06-30 12:32:07