酸辣猪肚肥肠

作者： ni小白

用料

• 卤水肥肠 1小条
• 卤水猪肚 半个
• 蒜蓉 适量
• 线椒 1个
• 螺丝椒 1个
• 美人红椒 1个
• 酸豆角 3-4条
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

酸辣猪肚肥肠的做法步骤

步骤 1

蒜头切小粒洗干净粘液（可以避免糊锅焦黑），热油和辣椒一起爆香。把切好的猪肚、肥肠、酸豆角一起爆炒，加少量盐、生抽、蚝油调味即可。

酸辣猪肚肥肠的小贴士

卤水是熟食，怕直接炒有点韧的话，炒前可以先用小半碗水焖煮一下猪肚和肥肠，直至水收紧即可下料翻炒。

菜谱创建时间：2023-06-29 21:19:05