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腊味芋蓉粒的做法
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腊味芋蓉粒

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作者: chen静
chen静

腊味芋蓉粒的用料

腊味芋蓉粒的做法步骤

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步骤 1

芋头削皮洗净,开四蒸约18分钟至熟(用筷子试最厚的部分)

步骤 2

趁热,一半加少许油,搅拌后用拌蛋糕的旋转方法 边加牛奶边搅拌,至糊状,放足量盐

步骤 3

另一半待稍凉后,切成中小型粒状

步骤 4

腊肠腊肉切粒(很韧,切时小心)

步骤 5

锅入油,将腊味粒炒至出油 香,入芋头粒炒至稍焦(芋头会吸收油),入盐适量

步骤 6

把腊味芋头粒和芋蓉搅拌,入锅蒸15分钟

步骤 7

锅热油,蒸好后洒葱花,淋在葱花上

腊味芋蓉粒的小贴士

牛奶的比例可调整芋蓉的干湿情况,本次牛奶少加,略干

菜谱创建时间:2012-11-17 19:15:32
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