捞汁秋葵

作者： 向往蒲公英的自由

炎炎夏日来上一盘，只需简单的调料就能做出口感脆嫩多汁，爽口酸辣又开胃的夏日限定版捞汁凉拌菜。

用料

• 秋葵 300克
• 珍选海鲜捞汁 3勺
• 红线椒 1个
• 蒜末 1勺
• 盐 1勺
• 植物油 1勺

捞汁秋葵的做法步骤

步骤 1

首先把新鲜秋葵清洗干净。

步骤 2

秋葵洗净后切掉头部备用。

步骤 3

锅中倒入适量清水，大火煮开后加入1茶匙盐倒入秋葵汆烫一下，约1分钟左右捞出。

步骤 4

将汆烫好的秋葵捞出马上泡入冰水中，快速冷却能让色泽更翠绿，口感也更好。

步骤 5

碗中加入蒜末和切好的红线椒。

步骤 6

淋入少许热油爆出香味。

步骤 7

倒入珍选海鲜捞汁。

步骤 8

将所有材料混合搅拌均匀即可。

步骤 9

将泡好冰水的秋葵捞出沥干水份后对半切开。

步骤 10

将切好的秋葵摆入盘中。

步骤 11

淋入调制好的凉拌捞汁，口感脆嫩多汁，爽口酸辣，味道绝了。

步骤 12

炎炎夏日来上一盘，只需简单的调料就能做出口感脆嫩多汁，爽口酸辣又开胃的夏日限定凉拌菜。

捞汁秋葵的小贴士

1:冰水能快速冷却能让秋葵的色泽更翠绿，口感也更好。 2:喜欢偏甜口味可适量加入半勺白砂糖混合搅拌融化即可。

菜谱创建时间：2023-06-27 21:53:24